د ملاتړ رولونه د هر پخلي خوښونکي لپاره اړین دي. که تاسو جوړوئکاري رولونهبیرته رولونه، یاګرم رولونه، د بشپړ ملاتړ رول جوړولو تخنیک کې مهارت ترلاسه کول د خوندور او لید په زړه پوري پخه شوي توکو رامینځته کولو کلیدي ده.

کاري رولونه چې د پروفینګ رولونو په نوم هم یادیږي، قوي، باوري ملاتړ ته اړتیا لري ترڅو خپل شکل وساتي او په سمه توګه لوړ شي. دا هغه ځای دی چې د ملاتړ رول په لوبو کې راځي. د آټو په احتیاط سره شکل ورکولو او د ملاتړ رولرونو کې ځای په ځای کولو سره ، تاسو ډاډه یاست چې کاري رولر خپل جوړښت ساتي او د پخولو پرمهال په مساوي ډول پراخیږي.

کله چې دا د ملاتړ رولرونو ته راځي، د ملاتړ رولر د ټوټو لپاره د اډې په توګه کار کوي، دا اجازه ورکوي چې پورته او پراخ شي پرته له دې چې خراب شي. د ملاتړ رولر شاته رولر د اړین جوړښت سره چمتو کوي ترڅو د دې لاسلیک نرم ، فلاني جوړښت رامینځته کړي.

راځئ چې د ګرمو رولونو په اړه هیر نکړو، کوم چې د ملاتړ رولر ته اړتیا لري چې کولی شي د تودوخې بشپړتیا سره موافقت پرته د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي. په احتیاط سره جوړ شوي مالتړ رولونه به ډاډ ترلاسه کړي چې ستاسو ګرم رولونه په مساوي توګه پخیږي او یو طلایی ، کرکري کرسټ رامینځته کوي.

نو، تاسو څنګه کولی شئ د خپلو ټولو پخولو اړتیاو لپاره د بشپړ ملاتړ رول رامینځته کولو هنر کې ماهر شئ؟ دا ټول د سم تخنیک او ځینې تمرین سره پیل کیږي. د هغه ځانګړي رول لپاره چې تاسو یې جوړوئ د ملاتړ رول مناسب ډول غوره کولو سره پیل کړئ. د کاري رولونو لپاره، یو پیاوړی او غیر سټیک بیک اپ رول غوره دی، پداسې حال کې چې د ګرمو رولونو لپاره، د تودوخې مقاومت لرونکي بیک اپ رول اړین دی.

بیا ، د ملاتړ رولرونو کې د آټو شکل او ځای په ځای کولو ته پاملرنه وکړئ. پاملرنه وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوخه په مساوي ډول توزیع شوې او د غوره تخمیر او پخولو لپاره په سمه توګه ملاتړ کیږي.

په نهایت کې ، ستاسو د رولونو لپاره د ملاتړ او جوړښت بشپړ توازن موندلو لپاره مختلف ترکیبونه او تخنیکونه هڅه وکړئ. د وخت او تمرین سره، تاسو به وکولی شئ د ملاتړ رولونه جوړ کړئ چې ستاسو پخلی به نوي لوړوالی ته ورسوي.

په لنډیز کې، د مالتړ رولر د پخلی کولو پروسې کې کلیدي عنصر دی، پشمول د بیکینګ، پوسټ بیکینګ او حرارتي بیکینګ. د بشپړ ملاتړ رول رامینځته کولو تخنیکونو ماسټر کولو سره ، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د ملاتړ رولونه هر ځل په ښکلي ډول وګرځي. نو خپل آستینونه راوباسئ او د ملاتړ رولونو هنر سره خپل بیکینګ لوبې ته چمتو اوسئ!